Rührei-Gemüse-Pfanne 🍳🥦 – Einfach, gesund & blitzschnell
Du hast Hunger, wenig Zeit und willst trotzdem nicht die Tiefkühlpizza aus dem Eisfach ziehen? Keine Sorge, ich hab da was für dich! Diese Rührei-Gemüse-Pfanne ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch so sättigend, dass der Nachmittagshunger gar keine Chance hat.
Dein schneller Sattmacher!
Mit circa 20 g Protein gibt’s einen ordentlichen Energieschub für deinen Tag – egal ob nach dem Workout oder als schnelles Feierabendessen. Das Beste? Du brauchst weder fancy Zutaten noch komplizierte Kochskills. Einfach Gemüse anbraten, Eier drüber, rühren, fertig. In 10 Minuten steht das Essen auf dem Tisch – schneller als der Lieferdienst klingeln kann!
Warum lieben wir dieses Gericht?
- Schnell & einfach: Perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem gesund sein soll.
- Sättigend: Dank der Eier und dem knackigen Gemüse bleibst du lange satt.
- Unendlich variabel: Kein Spinat im Kühlschrank? Nimm Zucchini. Keine Zucchini? Dann halt Paprika. Du kannst nichts falsch machen!
Egal, ob du gerade deine Fitnessziele verfolgst oder einfach nur ein leckeres und schnelles Essen suchst – diese Pfanne ist dein neuer Liebling. 🍳✨
Rührei-Gemüse-Pfanne 🍳🥦 – Einfach, gesund & blitzschnell
Ingredients
- 3 Eier
- 1 kleine Zucchini gewürfelt
- 1 Handvoll Spinat
- 1/2 Paprika gewürfelt
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib die gewürfelte Zucchini und Paprika hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht weich sind, aber noch etwas Biss haben. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Eier dazu: Verquirle die Eier in einer Schüssel, würze sie mit Salz und Pfeffer, und gieße die Mischung über das Gemüse in der Pfanne.
- Rühren & fertig: Mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender das Ei sanft rühren, bis es gestockt ist. Achte darauf, es nicht zu lange zu garen – saftiges Rührei schmeckt am besten!
- Servieren: Die Rührei-Gemüse-Pfanne direkt auf einem Teller anrichten und genießen.
