Frühlingshafte Pasta mit grünem Spargel & Zitronen-Sahne-Soße – Cremig, Leicht & Perfekt für den Frühling! 🍋🌿
Wenn der Frühling langsam anklopft, wird es Zeit für leichte, frische & schnelle Rezepte – und was könnte besser passen als diese cremige Zitronen-Spargel-Pasta? 😍
Zitrone + grüner Spargel = Frühlingsliebe auf dem Teller! Die Kombination aus frischer Zitronennote, zartem Spargel & einer wunderbar cremigen Sahne-Soße sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen leicht & herzhaft. Und das Beste? Die Pasta ist in nur 15 Minuten fertig – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Frühlingsgericht!
💡 Warum solltest du diese Frühlingspasta unbedingt probieren?
✅ Schnell & einfach – nur 15 Minuten Zubereitungszeit!
✅ Leicht & cremig – perfekt für den Frühling!
✅ Grüner Spargel = reich an Vitaminen & Ballaststoffen!
✅ Zitrone bringt Frische & harmoniert perfekt mit dem Käse!
Ob für ein schnelles Feierabendgericht, ein leichtes Mittagessen oder einen besonderen Anlass – diese Pasta bringt den Frühling direkt auf deinen Teller! Also, ran an den Spargel & los geht’s! 🍋
Frühlingshafte Pasta mit grünem Spargel & Zitronen-Sahne-Soße – Cremig, Leicht & Perfekt für den Frühling! 🍋🌿
Ingredients
- 200 Gramm Pasta
- 250 Gramm grüner Spargel in stücke geschnitten
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Abrieb & Saft von ½ Bio-Zitrone
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 30 Gramm Parmesan oder Hefeflocken für eine vegane Variante
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Mandeln oder Pinienkerne optional, für den Crunch
- frische Petersilie oder Basilikum zum Servieren
Instructions
- Pasta kochen & Spargel blanchieren: Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Spargel in einer Pfanne mit etwas Wasser 2–3 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
- Soße zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen & den Knoblauch 1 Minute anschwitzen. Zitronenabrieb & Sahne dazugeben & kurz aufkochen lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Alles vereinen: Die gekochte Pasta & den Spargel in die Soße geben, gut vermengen & mit Zitronensaft abrunden. Parmesan unterrühren & genießen!
- Servieren & verfeinern: Mit frischen Kräutern, gehackten Mandeln oder Pinienkernen & extra Parmesan toppen.
