Gegrillter Halloumi mit Honig & Thymian – schnell, würzig, süß-herzhaft!
Grillabende sind oft eine Hommage an das Rauchige, das Würzige, das Deftige. Aber manchmal braucht es gar kein großes Brimborium, keine Marinaden-Action oder vier Stunden Vorbereitungszeit. Manchmal reicht ein Stück Halloumi, ein paar Zweige Thymian, ein Löffel Honig – und du zauberst ein Gericht, das leicht, raffiniert und voller Geschmack ist.
Denn gegrillter Halloumi ist ein echter Allrounder: außen schön kross, innen zart und saftig, mit dieser herrlich salzigen Note, die einfach nach Sommer schmeckt. Und wenn du ihn dann noch mit flüssigem Honig beträufelst und frischen Thymian darüber streust? Dann wird’s richtig besonders. Süß trifft herzhaft, Aromatik trifft Einfachheit – und das Ganze in unter 15 Minuten.
Warum Halloumi vom Grill so genial ist:
- ✅ Proteinreich & sättigend – perfekt als vegetarische Hauptspeise
- ✅ Low Carb & glutenfrei – ideal für alle, die bewusst genießen wollen
- ✅ Kein Schmelzen, kein Stress – Halloumi bleibt stabil auf dem Rost
- ✅ Super vielseitig – pur, im Salat, als Spieß oder in Wraps
- ✅ In wenigen Minuten fertig – perfekt für spontane Grilllust
Dazu passt fast alles: gegrilltes Gemüse, ein frischer Couscous-Salat, ein Klecks Joghurt mit Zitrone oder einfach ein Glas eiskalter Weißwein. Du kannst den Halloumi als Snack servieren, als Beilage oder als Star deines Grilltellers – er macht in jeder Rolle eine verdammt gute Figur.
📌 Fazit:
Dieses Rezept zeigt, dass weniger wirklich mehr sein kann. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein sommerliches Highlight, das nicht nur auf dem Teller glänzt, sondern auch mit seiner Leichtigkeit punktet. Und das Beste? Es braucht keine Marinierzeit, keine Vorbereitung und kein spezielles Equipment – nur Lust auf richtig gutes Essen.
🧀 Gegrillter Halloumi mit Honig & Thymian – schnell, würzig, süß-herzhaft! 🔥
Ingredients
- 1 Block Halloumi ca. 200–250 g
- 1 EL Honig
- 1 TL frischer Thymian getrocknet geht auch
- 1 TL Olivenöl
- etwas Pfeffer & ggf. Chili-Flocken
- Zitronensaft für extra Frische optional
- Sesam, gehackte Nüsse oder Granatapfelkerne für Optik und Brunch
Instructions
- Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nicht zu dünn, sonst bricht er beim Grillen.
- Mit etwas Olivenöl bepinseln und auf den heißen Grill legen (oder Grillpfanne). Pro Seite ca. 2–3 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen.
- Inzwischen Honig mit Thymian verrühren, ggf. mit etwas Zitronensaft oder Chili-Flocken verfeinern.
- Gegrillten Halloumi auf Teller geben, mit dem Honig-Thymian-Mix beträufeln und mit Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern, Sesam oder gehackten Pistazien toppen – fertig ist der Grill-Genuss deluxe! 😍
