selbstgemachte Burrito-Bowl (mit veganer Option)
Schnell, gesund und einfach unwiderstehlich!
Wenn es um schnelles und gesundes Essen geht, ist die Burrito-Bowl ein echter Star in der Küche. Frische Zutaten, nährstoffreiche Komponenten und unendlich viele Variationen machen sie zu einer idealen Mahlzeit – egal, ob du mittags neue Energie brauchst oder abends etwas Leichtes und Leckeres genießen willst.
Der Clou: In einer einzigen Schüssel vereint die Burrito-Bowl komplexe Kohlenhydrate, hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette. Das sättigt nicht nur langanhaltend, sondern liefert deinem Körper genau die Nährstoffe, die er braucht. Und das Beste? Sie ist in nur 15 Minuten fertig! Keine komplizierten Kochtechniken, keine langen Wartezeiten – nur frische, köstliche Zutaten, die im Handumdrehen zu einem Gaumenschmaus werden.
Die Burrito-Bowl ist außerdem perfekt für Meal Prep geeignet! Du kannst einzelne Komponenten wie Reis, Bohnen, Mais, oder auch das Protein (z. B. Hähnchen oder Tofu) vorbereiten und in separaten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Frische Zutaten wie Avocado und Salat kannst du dann vor dem Servieren frisch hinzufügen. So hast du in der Woche immer eine gesunde, selbstgemachte Mahlzeit griffbereit, die du nur noch zusammenstellen musst.
Warum also warten, wenn es so einfach sein kann, sich selbst etwas Gutes zu tun? Im folgenden Rezept zeige ich dir, wie du dir in kürzester Zeit deine perfekte Burrito-Bowl zusammenstellst. Gesund, schnell – und oberlecker! 🌯🥗
selbstgemachte Burrito-Bowl
Ingredients
- 150 Gramm Reis Vollkorn oder Basmati
- 1 Dose schwarze Bohnen ca. 240 g, abgetropft
- 1 Dose Mais ca. 150 g, abgetropft
- 200 Gramm Hähnchenbrust oder Tofu für die vegane Variante
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauch fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel optional
- Chili nach Belieben
- 1 Avocado
- 1 Limette alternativ Zitrone
- paar Blätter Salat
- 2 EL saure Sahne oder Joghurt alternativ veganes Produkt
- 1 Handvoll fische Kräuter optional
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Reis kochen: Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Dauert meist 10-12 Minuten.
- Hähnchen/Tofu anbraten: Hähnchenbrust oder Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, das Hähnchen/Tofu mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Gemüse vorbereiten: In einer zweiten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften. Bohnen und Mais hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und 2-3 Minuten erhitzen.
- Bowl zusammenstellen: Reis in zwei Schüsseln verteilen. Die angebratene Hähnchen-/Tofumischung, Bohnen, Mais, Avocadoscheiben und Salat darauf arrangieren.Mit Limettensaft beträufeln, saure Sahne oder Joghurt dazugeben und mit frischen Kräutern garnieren.
- Guten Appetit!
