Energiekugeln mit Haferflocken und Nüssen
Kleine Kugeln, große Power – Warum ich Energiekugeln liebe
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber bei mir gibt es diesen Moment am Nachmittag: Der Energielevel sinkt, die Konzentration schwindet, und der Drang nach etwas Süßem wird fast unwiderstehlich. Genau hier kommen diese kleinen Wunderkugeln ins Spiel: Energiekugeln!
Warum ich sie liebe? Sie sind nicht nur unfassbar lecker, sondern auch vollgepackt mit allem, was dein Körper und Kopf in diesen Momenten brauchen. Haferflocken und Nüsse liefern langanhaltende Energie, die Leinsamen und Chiasamen bringen Ballaststoffe für eine gute Verdauung, und die Datteln sorgen für natürliche Süße, ohne dass du in ein Zuckerloch fällst. Und dann noch ein bisschen Erdnussbutter – weil, ganz ehrlich, wann war Erdnussbutter je eine schlechte Idee?
Das Beste: Diese kleinen Snacks sind einfach zu machen und so flexibel, dass du sie immer wieder anders gestalten kannst. Ob als gesunder Ersatz für den Schokoriegel, als schneller Pre-Workout-Snack oder als Seelentröster nach einem langen Tag – Energiekugeln passen einfach immer.
Und die gesundheitlichen Vorteile sind der Wahnsinn:
- Lang anhaltende Energie: Dank der Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß.
- Natürlich und ballaststoffreich: Kein raffinierter Zucker, keine Konservierungsstoffe – nur echte, gute Zutaten.
Ehrlich gesagt, ich frage mich, wie ich jemals ohne diese kleinen Snacks ausgekommen bin. Sie sind wie kleine Energiebomben, die dich durch den Tag bringen – und dabei auch noch richtig gut schmecken. Probier’s aus, und ich wette, sie werden auch bei dir zum Dauerbrenner im Kühlschrank! 😊
Gesunde Energiekugeln: Schnell, lecker und einfach gemacht
Equipment
- Standmixer
Ingredients
- 100 Gramm Haferflocken zart oder kernig
- 50 Gramm Mandeln gehackt
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Chiasamen
- 100 Gramm Datteln entsteint
- 2 EL Erdnussbutter oder Mandelmus
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Kakaopulver optional für den Schoko-Geschmack
- 1 Prise Salz
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Die Datteln in warmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, damit sie weich werden.
- Alles mixen: Haferflocken, Nüsse, Leinsamen, Chiasamen, Kakaopulver und Salz in eine Küchenmaschine geben. Die Datteln abgießen und zusammen mit der Erdnussbutter und dem Honig hinzufügen. Mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Formen: Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß). Falls die Masse zu klebrig ist, füge mehr Haferflocken hinzu. Ist sie zu trocken, gib einen kleinen Schuss Wasser dazu.
- Kühlen: Die Kugeln 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Genießen: Perfekt als Snack für zwischendurch, nach dem Sport oder wenn der süße Hunger kommt!
