French Toast mit Vollkornbrot (+ vegane Option)
Gesund, lecker und mal was anderes – French Toast in der fitten Version
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber manchmal hängen mir die typischen Frühstücksklassiker wie Toast mit Marmelade oder Müsli echt zum Hals raus. Klar, die gehen schnell, aber wo bleibt da die Abwechslung? Genau deshalb liebe ich diesen gesunden French Toast!
Das Beste daran? Er schmeckt wie ein kleiner Luxus-Moment am Morgen – ganz ohne schlechtes Gewissen. Statt der üblichen Weißbrotscheiben nehmen wir Vollkornbrot, das nicht nur besser schmeckt, sondern auch vollgepackt mit Ballaststoffen ist. Die halten dich lange satt und geben deinem Tag direkt den perfekten Start.
Und das war’s noch nicht: Wir verzichten auf Zucker und setzen stattdessen auf natürliche Süße – z. B. von frischen Beeren oder einem Klecks Ahornsirup, falls du doch mal Lust auf etwas Süßeres hast. Die Eier bringen dir eine ordentliche Portion Protein, und die gesunden Fette aus Kokosöl oder Butter sorgen dafür, dass dein Körper optimal versorgt wird.
Wenn du also mal Lust auf etwas anderes hast als immer nur Toast und Marmelade, probier diesen French Toast aus. Er ist schnell gemacht, unglaublich lecker und bringt den richtigen Schwung in deinen Morgen – garantiert!
Warum ist dieser French Toast gesund?
- Vollkornbrot: Liefert Ballaststoffe, die lange satt machen und gut für die Verdauung sind.
- Kein Zucker: Die natürliche Süße der Toppings reicht völlig aus.
- Gesunde Fette: Kokosöl oder Butter in Maßen geben Geschmack, ohne den Nährwert zu belasten.
- Eiweiß: Eier und Joghurt machen diesen French Toast zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit.
Gesunder Frenchtoast ohne Zucker
Ingredients
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenmilch
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Vanilleextrakt optional
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kokosöl zum Braten
- Toppings nach Wahl:
- Frische Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- Nüsse oder Mandelsplitter
- Ein Klecks griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt
Instructions
- Eier-Bad vorbereiten: Schnapp dir eine Schüssel und verquirle die Eier mit der Pflanzenmilch, einer Prise Zimt, einem Hauch Vanille und einer Mini-Prise Salz. Glaub mir, diese Mischung riecht schon jetzt nach Gemütlichkeit.
- Brot einweichen: Nimm dir deine Vollkornbrotscheiben und lass sie in der Eier-Mischung ein kleines Bad nehmen. Sie sollen schön durchtränkt sein, aber nicht auseinanderfallen – also ein bisschen Geduld, aber nicht übertreiben.
- Pfanne klar machen: Erhitze Kokosöl oder Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Wenn es schön geschmolzen ist und die Pfanne bereit ist, dann ab mit den Brotscheiben hinein.
- Goldbraun brutzeln: Brate das Brot auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten, bis es diesen perfekten goldbraunen Farbton hat. Dreh es ruhig einmal mehr, wenn du unsicher bist – ein verbrannter French Toast ist nämlich keine Option.
- Toppings drauf und genießen: Jetzt wird’s spannend: Raus aus der Pfanne, ab auf den Teller und kreativ werden! Stapel frische Beeren drauf, streu ein paar gehackte Nüsse dazu, und wenn du Lust hast, noch ein kleines bisschen Ahornsirup. Oder wie wär’s mit einem Klecks Joghurt? Dein Frühstück, deine Regeln!Und das war’s – einfacher kann gesundes Frühstück kaum sein, oder? Also ran an die Pfanne und gönn dir mal einen richtig guten Start in den Tag. Du hast es verdient!
