Knusprige Waffeln ohne Ei – glutenfrei, laktosefrei und unglaublich lecker
Knusprige Waffeln ohne Ei – Sonntagmorgen deluxe!“ 🧇✨
Es gibt Gerichte, die machen einfach sofort gute Laune – und diese Waffeln gehören definitiv dazu! Bei uns zu Hause bedeutet Sonntag: Ausschlafen (na gut, meistens), Kaffee aufsetzen und dann diesen himmlischen Waffelduft, der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet. Allein dafür lohnt sich das Waffeleisen schon!
Das Beste an diesen Waffeln? Sie kommen komplett ohne Ei aus, sind glutenfrei, laktosefrei und trotzdem absolut unwiderstehlich. Außen schön knusprig, innen fluffig, und das alles ohne komplizierte Zutaten oder magische Tricks. Perfekt für alle, die einfach nur gute Waffeln wollen – ob mit Unverträglichkeiten, veganem Lifestyle oder einfach Lust auf etwas Besonderes.
Und wenn Gäste kommen? Noch besser! Diese Waffeln sind so wandelbar, dass sie jedem schmecken. Ob mit Puderzucker, frischen Beeren, einem Klecks Nussbutter oder herzhaft mit Avocado und Kräutern – hier kann jeder nach Lust und Laune zuschlagen.
Also, mach deinen Sonntag (oder jeden anderen Tag, der ein bisschen mehr Waffelliebe vertragen könnte) zu etwas Besonderem. Schnapp dir dein Waffeleisen, mix die Zutaten zusammen, und lass den Duft von frischen Waffeln für die ultimative Wohlfühlstimmung sorgen. Du wirst sehen: Ein guter Tag beginnt mit knusprigen Waffeln und einem Lächeln! 😊🧇✨
Knusprige Waffeln ohne Ei – glutenfrei, laktosefrei und unglaublich lecker
Ingredients
- 250 Gramm Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 Gramm Zucker oder alternative Süße wie Kokosblütenzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrak
- 300 ml Pflanzenmilch
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 50 ml Rapsöl
- 1 TL Apfelessig optional, für mehr Fluffigkeit
Instructions
- Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker miteinander mischen.
- Nasse Zutaten hinzufügen: Pflanzenmilch, Mineralwasser, Öl und Apfelessig (falls verwendet) zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Lass den Teig etwa 10 Minuten stehen, damit das Backpulver seine Wirkung entfalten kann.
- Waffeln backen: Heize dein Waffeleisen vor und fette es leicht ein (falls nötig). Gib eine Kelle Teig hinein und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Waffeleisen dauert das ca. 3–5 Minuten.
- Servieren: Am besten sofort genießen, damit die Waffeln schön knusprig bleiben!
