Knusprige Ofenkartoffeln mit Joghurt-Dip – Einfaches 5-Zutaten-Rezept
Knusprige Ofenkartoffeln: Das kleine Schwarze der Küche“ 🥔✨
Mal ehrlich: Gibt es etwas, das Kartoffeln nicht können? Sie sind die Alleskönner der Küche – von Pommes über Kartoffelpüree bis hin zu diesen herrlich knusprigen Ofenkartoffeln. Und heute präsentieren wir dir die Version, die jeden Snack-Liebhaber und Beilagen-Fan begeistert: außen golden und kross, innen weich und fluffig. Und das Beste? Sie sind so simpel, dass du sie sogar mit geschlossenen Augen hinbekommst (aber bitte trotzdem die Augen offen lassen – heiße Öfen und so).
Das Tolle an diesem Rezept: Es ist nicht nur kinderleicht, sondern auch die perfekte Basis, um kreativ zu werden. Willst du sie richtig aufmotzen? Kein Problem! Wie wäre es mit:
- Einem Topping aus geschmolzenem Käse und Jalapeños für einen Tex-Mex-Twist?
- Knoblauch und Rosmarin für den italienischen Hauch?
- Oder als Loaded Potatoes mit einem Schlag Guacamole, Tomatenstückchen und ein paar knusprigen Speckwürfeln?
Und dann ist da noch der Dip: Ja, der Joghurt-Dip ist schon großartig, aber du kannst ihn jederzeit upgraden – mit frischen Kräutern, einem Hauch Zitrone oder einer Prise Chili für die Extraportion Kick.
Egal, ob du sie pur genießt, mit einem Dip eintauchst oder mit deinen Lieblingszutaten aufmotzt: Diese Ofenkartoffeln sind ein kleines Stück kulinarisches Glück. Also, schnapp dir ein Backblech, schalte den Ofen an, und lass die Kartoffeln für dich arbeiten. Dein Magen wird es dir danken – und vielleicht auch deine Freunde, falls du teilst (kein Druck). 😉✨
Knusprige Ofenkartoffeln mit Joghurt-Dip – Einfaches 5-Zutaten-Rezept
Ingredients
- 500 Gramm Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 200 Gramm Joghurt natur oder pflanzlich
- 1 Knoblauchzehe
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gut waschen (Schale dranlassen für extra Crunch) und in Spalten schneiden.
- Würzen: Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen: Auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Joghurt-Dip: Während die Kartoffeln im Ofen sind, den Joghurt mit einer gepressten oder fein gehackten Knoblauchzehe verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die heißen Ofenkartoffeln mit dem Dip auf einem Teller anrichten, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
