Leichtes Lachs-Rezept mit Zitronen-Dill-Gemüse – Gesund, schnell und kalorienarm
Manchmal braucht man ein Gericht, das schmeckt wie Urlaub, sich aber anfühlt wie ein Wellness-Tag für deinen Körper. Genau hier kommt unser Lachs mit Zitronen-Dill-Gemüse ins Spiel. Dieses Rezept ist leicht, lecker und so gesund, dass dein Herz und deine Geschmacksknospen im Duett singen werden. 🐟✨
Lachs ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein echter Gesundheitsheld: reich an Omega-3-Fettsäuren, die dein Herz lieben wird, und hochwertigem Protein, das deine Muskeln stärkt. Dazu gesellt sich knackiges Gemüse voller Vitamine und Ballaststoffe – und das alles in einer frischen Zitronen-Dill-Umarmung, die so gut schmeckt, dass du dich fragst, warum du nicht jeden Tag so essen kannst.
Das Beste? Es ist schnell gemacht, sieht aus wie aus einem Fünf-Sterne-Restaurant und spart dir trotzdem Kalorien. Ein Gericht, das dir Lust auf gesunde Küche macht, ohne dass du dich dabei wie ein Kaninchen fühlst. Also, schnapp dir eine Zitrone und ab in die Küche – dein Körper und dein Gaumen werden es dir danken!“ 🍋✨
Leichtes Lachs-Rezept mit Zitronen-Dill-Gemüse – Gesund, schnell und kalorienarm
Ingredients
- Für den Lachs:
- 2 Lachsfilets je ca. 150 g, frisch oder TK aufgetaut
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Für das Zitronen-Dill-Gemüse:
- 1 Zucchini in feine Streifen geschnitten
- 1 Karotte ebenfalls in feine Streifen geschnitten
- 150 Gramm grüne Bohnen geputzt
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL frischer Dil gehackt, oder 1 TL getrockneter Dill
- 1 TL Zitronenschale gerieben
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Der Lachs – Der Star der Show 🐟: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Lachsfilets mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis der Lachs innen zart und außen leicht goldig ist. Tipp: Mach’s wie ein Profi und kontrolliere mit der Gabel – er sollte schön auseinanderfallen, aber nicht trocken sein.
- Das Gemüse – Die Sidekicks 🎭: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig ist (nicht anbrennen lassen, wir wollen kein Drama!). Das restliche Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten, bis es knackig-weich ist. Zum Schluss den Dill, die Zitronenschale, Salz und Pfeffer einrühren. Der frische Duft allein wird dich schon glücklich machen!
- Alles zusammenbringen – Der große Moment 💫: Den Lachs auf einem Teller platzieren, das Zitronen-Dill-Gemüse daneben anrichten und alles mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden. Für den Extra-Kick kannst du noch ein paar frische Kräuter obendrauf geben.
