Vegane Schoko-Brownies – Fudgy, saftig und einfach unwiderstehlich!
Vegane Schoko-Brownies: Fudgy, schokoladig und unwiderstehlich!“ 🍫✨
Manchmal braucht man einfach etwas Schokoladiges – und zwar schnell! Diese veganen Brownies sind genau das Richtige für alle Schokoholics, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sie sind innen herrlich fudgy, außen leicht knusprig und so lecker, dass du garantiert nie wieder etwas anderes backen möchtest.
Das Beste? Sie sind ruckzuck gemacht und lassen sich sogar im Muffinblech zubereiten – perfekt für kleine Portionen oder für unterwegs. Ob mit einem Klecks Apfelmus, einer reifen Banane oder ein paar gehackten Nüssen – diese Brownies sind genauso flexibel wie lecker.
Also schnapp dir deine Rührschüssel und los geht’s. Der Duft von frisch gebackenen Brownies wird dein Zuhause im Nu erfüllen – und deine Laune garantiert auch! 😊
Tipp: Für noch intensiveren Schoko-Geschmack kannst du ein paar Tropfen Espresso oder einen Teelöffel Instant-Kaffee in den Teig geben.
Vegane Schoko-Brownies – Fudgy, saftig und einfach unwiderstehlich!
Equipment
- Brownie-Form oder Muffinform
Ingredients
- 150 Gramm Zartbitterschokolade
- 80 Gramm pflanzliche Margarine
- 150 Gramm Zucker z. B. Rohrohrzucker oder Kokoszucker
- 100 Gramm Apfelmus oder 1 reife Banane, zerdrückt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 Gramm Mehl
- 30 Gramm Kakaopulver ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1 Salz Salz
- gehackte Nüsse, Schokostückchen oder Beeren optional
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette entweder eine kleine Brownie-Form (ca. 20×20 cm) oder ein Muffinblech ein, oder lege sie mit Backpapier bzw. Förmchen aus.
- Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Margarine in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle (30-Sekunden-Intervalle). Rühre alles gut um, bis es schön glatt ist.
- Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Zucker, Apfelmus (oder Banane) und Vanilleextrakt miteinander verrühren. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten unterheben: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben. Alles kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Brownies schön saftig bleiben!
- Extras einarbeiten (optional): Wenn du magst, hebe jetzt Nüsse, Schokostückchen oder Beeren unter den Teig.
- Ab in die Form:Für eine Brownie-Form: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.Für ein Muffinblech: Verteile den Teig gleichmäßig in die Förmchen (ca. 2/3 voll).
- Backen:Brownie-Form: Backe die Brownies für 20–25 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist. Muffinblech: Backe die Brownies im Muffinblech für 15–18 Minuten, bis sie leicht aufgehen und die Oberfläche fest aussieht.
- Abkühlen lassen & genießen: Lass die Brownies mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst. Bei Muffins kannst du sie direkt aus den Förmchen genießen oder hübsch anrichten.
