Schokoladen-Himbeer-Lava-Cakes – Schokomuffin mit flüssigem Kern
Es gibt Desserts, die schmecken gut – und dann gibt es Desserts, die Gefühle auslösen. Diese Schokoladen-Himbeer-Lava-Cakes gehören definitiv zur zweiten Kategorie. Schon beim ersten Löffel fließt die warme, geschmolzene Schokolade heraus, mischt sich mit der süß-säuerlichen Himbeere und lässt dein Herz höherschlagen – und nein, das liegt nicht nur an der Schokolade. 😉
Perfekt für ein romantisches Valentinstags-Dinner, aber mal ehrlich – braucht Liebe wirklich einen festen Termin? Dieses Dessert schmeckt das ganze Jahr über nach Glück, egal ob für dich allein, für einen besonderen Menschen oder als süße Überraschung für Freunde.
✔ In nur 15 Minuten fertig – perfekt für spontane Genussmomente!
✔ Schokoladig, aber nicht zu süß – mit der frischen Himbeer-Note!
✔ Warm, cremig & unwiderstehlich – einfach purer Genuss!
Also schnapp dir deine Förmchen, schmelze die Schokolade und genieße den wohl verführerischsten Nachtisch, den du je gegessen hast. Denn Schokolade ist immer eine gute Idee – besonders, wenn sie flüssig ist! 🍫💖
Schokoladen-Himbeer-Lava-Cakes – Das perfekte Valentinstags-Dessert!
Ingredients
- 100 Gramm Zartbitterschokolade mind. 70 % Kakao
- 50 Gramm Butter oder vegane Margarine
- 1 Ei oder 50 g Apfelmus als vegane Alternative
- 30 Gramm Mehl
- 30 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4-5 frische Himbeeren
- eine Prise Salz
Instructions
- Schokolade & Butter schmelzen: Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
- Teig anrühren: Ei (oder Apfelmus) mit Zucker und Vanille cremig rühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterheben, dann das Mehl und eine Prise Salz dazugeben und verrühren.
- Himbeer-Überraschung: Förmchen einfetten und den Teig zur Hälfte einfüllen. 2-3 Himbeeren in die Mitte setzen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Backen & genießen: Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber der Kern noch flüssig ist. Kurz abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker oder zusätzlichen Himbeeren servieren.
