Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln – Knusprig, Fruchtig & Perfekt für den Frühling!
Es gibt Desserts, die schmecken einfach nach Leichtigkeit, nach Frühling, nach „Ich gönn mir was – aber ohne schlechtes Gewissen“. Und genau so ein Dessert ist dieses Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln.
Gesund? Ja. Unfassbar lecker? Oh ja! Perfekt zum Vorbereiten? Absolut!
Der säuerliche Rhabarber trifft auf süße, knusprige Streusel aus Haferflocken & Mandeln, die nicht nur unglaublich gut schmecken, sondern dich auch noch mit wertvollen Nährstoffen versorgen:
✔ Rhabarber – reich an Vitamin C & Ballaststoffen & macht das Crumble wunderbar fruchtig.
✔ Haferflocken – voller Ballaststoffe & pflanzlichem Eiweiß, halten lange satt & sorgen für den perfekten Crunch.
✔ Mandeln – liefern gesunde Fette, Magnesium & sorgen für eine Extraportion Nussigkeit.
Das Beste? Kein raffinierter Zucker, kein Weizenmehl – nur natürliche, gute Zutaten. Ein Dessert ohne Reue, das du einfach vorbereiten & genießen kannst – lauwarm, mit Joghurt, Eis oder einfach pur.
Ob als frühlingshafte Nachspeise, süßer Snack oder sogar Frühstück – dieses Rhabarber-Crumble ist immer eine gute Idee! Also, ran an den Rhabarber & lass den Ofen den Rest erledigen. 🍓✨
Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln – Knusprig, Fruchtig & Perfekt für den Frühling!
Ingredients
- 🍓 Für die Füllung:
- 500 Gramm Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Speisestärke optional, für eine dickere Konsistenz
- 🥣 Für die Streusel:
- 100 Gramm Haferflocken
- 50 Gramm gemahlene Mandeln oder Mehl
- 50 Gramm Butter oder vegane Alternative
- 2 EL Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Rhabarber vorbereiten: Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden & mit Ahornsirup, Vanille & Speisestärke vermengen. In eine Auflaufform geben.
- Streusel mischen: Haferflocken, Mandeln, Butter, Ahornsirup & Zimt in einer Schüssel vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Falls nötig, etwas mehr Butter hinzufügen.
- Ab in den Ofen! Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber verteilen & im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Servieren & genießen! Das Crumble lauwarm mit Vanilleeis, Joghurt oder pur genießen – einfach unwiderstehlich! 😍
