Saatenbrot – Gesund, Körnig & Super Einfach!
Mal ehrlich: Gibt es etwas Besseres als frisches, selbstgebackenes Brot? 😍 Der Duft, die knusprige Kruste, der herzhafte Geschmack – einfach unschlagbar! Aber anstatt stundenlang zu kneten und auf den Teig zu warten, gibt’s hier die Express-Version: Ein kerniges Saatenbrot, das ganz ohne Hefe und Mehl auskommt!
Warum du es lieben wirst?
✔ 100 % Körner-Power – ohne Mehl & Hefe!
✔ Super einfach – kein Kneten, nur Mischen & Backen!
✔ Reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten & pflanzlichem Eiweiß!
✔ Perfekt für Meal Prep – hält sich lange frisch & lässt sich einfrieren!
Dieses Brot steckt voller gesunder Saaten, die dir Energie liefern und lange satt machen. Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne & Kürbiskerne sorgen für eine kernige Konsistenz, während Flohsamenschalen für Bindung und extra Ballaststoffe sorgen. Und das Beste? Es wird einfach alles vermischt, in die Form gegeben und gebacken – fertig! 😍
💡 Tipps für das perfekte Saatenbrot:
✔ Extra knusprig? Nach 30 Min. aus der Form nehmen & direkt auf dem Rost fertig backen! 🔥
✔ Noch mehr Geschmack? Mit Brotgewürz oder einer Prise Kreuzkümmel verfeinern! 🌿
✔ Meal Prep? Perfekt! Das Brot hält sich bis zu 5 Tage frisch & lässt sich super einfrieren!
✔ Low Carb? Haferflocken einfach durch gemahlene Mandeln oder mehr Leinsamen ersetzen!
📌 Speichern & ausprobieren – wenn du dieses Brot einmal probiert hast, willst du kein anderes mehr! 🌾🔥
Saatenbrot – Gesund, Körnig & Super Einfach!
Equipment
- 1 Kastenform
Ingredients
- 100 Gramm Haferflocken zart oder kernig
- 100 Gramm Leinsamen geschrotet
- 80 Gramm Sonnenblumenkerne
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 40 Gramm Chiasamen oder Sesam
- 30 Gramm Flohsamenschalen wichtig für die Bindung
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Apfelessig
- 400 ml warmes Wasser
Instructions
- Trockene Zutaten mischen: Alle Saaten, Haferflocken, Flohsamenschalen, Backpulver & Salz in einer Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten dazugeben: Apfelessig & warmes Wasser unterrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. 5–10 Min. quellen lassen.
- In die Form füllen: Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten & die Masse gleichmäßig hineingeben.
- Backen:➡ 180°C (Ober-/Unterhitze), 50–60 Min.➡ Danach vollständig auskühlen lassen, bevor du es anschneidest!
- Genießen! Perfekt mit Avocado, Frischkäse oder einfach pur! 😍
