Apfel-Nuss-Baked Oats (ohne Ei, vegan, sättigend)

Satt, zufrieden und endlich mal kein Hungerloch um 10:37 Uhr? Ja bitte!
Wenn du morgens keine Lust auf Eierspeisen hast (oder dich einfach mal ohne Hühnerbeteiligung durch den Tag schlemmen willst), ist dieses Frühstück dein neuer Lieblingsbuddy. Stell dir vor: Du wachst auf, der Duft von warmem Hafer, fruchtigen Beeren und einem Hauch Zimt liegt in der Luft – und du weißt, heute startet gut. Weil: Frühstück schon fix und fertig. Und richtig lecker.

Diese gebackenen Haferflocken (aka „Baked Oats“) sind nicht nur fluffig, cremig und süß wie Kuchen zum Frühstück, sie halten auch richtig lange satt. Kein Geknurre im Bauch beim Zoom-Call, kein Griff zum Keks um halb elf. Stattdessen: Vollkornpower, Ballaststoffe deluxe und natürliche Süße aus Apfel, Beeren & Co. – ganz ohne Zuckerbombe oder Eiweißpulver-Chichi. 💪✨

Perfekt zum Abnehmen, Meal Prep-tauglich, schnell gemacht und vielseitig wandelbar – ob mit Beeren, Apfel, Zimt oder Kakao. Und weil man’s auch kalt genießen kann, eignet sich das Ganze sogar als Sommerfrühstück für warme Tage. Bonuspunkt: Du weißt genau, was drin ist. Und das ist immer ein gutes Gefühl.

Also: Ofen an, Schüssel raus, und rein ins Frühstücksglück. 🥣🫐

Apfel-Nuss-Baked Oats (ohne Ei, vegan, sättigend)

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Ingredients
  

  • 100 Gramm zarte Haferflocken
  • 1 Apfel geraspelt oder in feinen Würfeln
  • 1 EL Chiasamen oder gemahlene Leinsamen
  • 200 ml pflanzliche Milch  z. B. Hafer, Mandel oder Soja
  • 1 EL Nussmus z. B. Mandel oder Erdnuss
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 TL Ahornsirup oder Dattelsirup optional
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Handvoll Nüsse oder Kerne z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln

Instructions
 

  • Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  • In eine kleine Auflaufform geben, glatt streichen.
  • Optional: mit Apfelscheiben oder ein paar Nüssen toppen.
  • Ca. 25 Minuten backen, bis es goldbraun duftet.
  • Warm genießen – oder später kalt essen!
  • 💡 Warum perfekt fürs Abnehmen?
    Haferflocken halten durch viele Ballaststoffe lange satt
    Chiasamen & Nüsse liefern pflanzliches Protein & gesunde Fette
    Kein Zucker-Overload – du süßt nur, wenn du’s wirklich brauchst
    Meal-Prep tauglich: Mach die doppelte Menge & frühstück die Woche durch
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