Chia-Pudding mit Granatapfel und Kokosmilch
Manchmal braucht man morgens einfach einen kleinen Schubs in die richtige Richtung – und genau das bietet dieser Chia-Pudding mit Granatapfel und Kokosmilch. Er ist wie ein freundlicher Reminder, dass du dich selbst und deinen Körper gut behandeln solltest, vor allem jetzt im Veganuary.
Warum Chia-Pudding? Weil er der perfekte Allrounder ist: gesund, sättigend und easy vorzubereiten. Die kleinen Chiasamen haben es in sich: Sie stecken voller Omega-3-Fettsäuren, die dein Gehirn fit halten, und Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass du bis zum Mittagessen keine Snacks brauchst. Und dann die Granatapfelkerne! Diese Vitamin-C-Bomben sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern geben deinem Immunsystem den nötigen Boost – besonders in der kalten Jahreszeit.
Das Beste? Während dein Pudding im Kühlschrank quillt, kannst du dich auf wichtigere Dinge konzentrieren: eine entspannte Morgenroutine, deinen Lieblingskaffee oder 10 Minuten länger im Bett bleiben. Und wenn du ihn aus dem Kühlschrank holst, sieht er aus wie ein kleines Kunstwerk – der perfekte Start in den Tag.
Warum du das lieben wirst:
- Gesund und sättigend: Omega-3, Antioxidantien und Ballaststoffe sagen „Hallo“ zu deinem Körper.
- Perfekt für Meal Prep: Abends machen, morgens genießen.
- Flexibel: Granatapfel nicht dein Ding? Probier Blaubeeren, Mango oder geröstete Kokosflocken!
Chia-Pudding mit Granatapfel und Kokosmilch
Ingredients
- 4 EL Chiasamen
- 250 ml Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 1 Granatapfel, Kerne herausgelöst oder TK-Ware
- Frische Minze zum Garnieren optional
Instructions
- Mix it, Baby! Schnapp dir eine Schüssel oder ein Glas und wirf 4 EL Chiasamen rein. Gieß 250 ml Kokosmilch (oder deine Lieblingspflanzenmilch) darüber, füge einen kleinen Schuss Ahornsirup und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Jetzt kommt der wichtigste Part: Rühren, rühren, rühren! Stell dir vor, du mixst den besten Smoothie deines Lebens – nur dicker.
- Geduld, mein Freund. Jetzt brauchst du etwas, was du nie hast: Geduld. Decke den Chia-Pudding ab und lass ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Pro-Tipp: Über Nacht ist noch besser – und du musst morgens keine 3-Sekunden-Baustellen-Lösung für dein Frühstück finden.
- Granatapfel-Spaß. In der Zwischenzeit kümmere dich um den Granatapfel. Schneid ihn vorsichtig auf und klopf die Kerne heraus. Kleiner Tipp: Mach das unter Wasser, damit du nicht aussiehst, als wärst du in einer Frucht-Schlacht gewesen.
- Schichten wie ein Profi. Hol den Pudding aus dem Kühlschrank (ja, er sieht jetzt fluffig aus, das ist gut!). Schichte die Granatapfelkerne großzügig darauf und lass dich nicht lumpen – das Auge isst mit. Für den finalen Touch kannst du noch ein paar Minzblätter obendrauf werfen, wenn du richtig fancy sein willst.
- Löffeln und genießen. Jetzt kommt der beste Part: Gönn dir! Und falls jemand fragt, warum du so strahlst, sag einfach: „Das ist das Chia-Pudding-Glow-up.“
