Einfaches 5-Zutaten-Brot – ballaststoffreich, sättigend & genial unkompliziert
🍞 Einfaches 5-Zutaten-Brot – besser geht’s kaum!
Brot selber backen? Klingt für viele nach Sauerteig-Starter, stundenlangem Gehenlassen und mehliger Küchen-Chaosstimmung. Aber keine Sorge – dieses 5-Zutaten-Brot ist das genaue Gegenteil.
Denn hier braucht es keine Hefe, kein Kneten, kein Drama – nur eine Handvoll Zutaten, eine Schüssel und 5 Minuten Zeit. Heraus kommt ein kerniges, ballaststoffreiches Brot, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch lange satt macht und einfach zuzubereiten ist.
Die Basis: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Flohsamenschalen – vollgepackt mit Nährstoffen, die deine Verdauung lieben wird. Dazu Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht, um ein saftiges, rustikales Alltagsbrot zu zaubern, das mit jedem Supermarktbrot locker mithält – in Sachen Geschmack und Inhalt sowieso.
Warum du dieses Brot lieben wirst:
✔ Einfachste Zubereitung – kein Kneten, kein Gehenlassen
✔ Vollwertige Zutaten, kein Mehl, kein Schnickschnack
✔ Ballaststoffreich & sättigend – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder einen gesunden Snack
✔ Von Natur aus glutenfrei (wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest)
✔ Lässt sich vielseitig kombinieren – süß mit Nussmus oder herzhaft mit Avocado & Kräutern
💡 Noch ein paar Brotliebe-Tipps für den Alltag:
✔ Hält sich mehrere Tage frisch – am besten einfach in ein sauberes Küchentuch einschlagen
✔ Perfekt zum Einfrieren: In Scheiben schneiden, portionsweise einfrieren & bei Bedarf toasten
✔ Topping-Tipp: Ob Mandelmus, Hummus, Frischkäse oder Guacamole – passt alles!
✔ Meal Prep-Liebling: Dieses Brot rettet dir zuverlässig Frühstück, Lunchbox & Snackzeit
📌 Fazit:
Dieses Brot ist kein fancy Foodtrend – sondern ein echter Dauerbrenner. Es beweist, dass selbst backen nicht kompliziert sein muss. Es ist ehrlich, nährstoffreich und unglaublich praktisch – ein echtes Grundnahrungsmittel, das du immer wieder backen willst.

Einfaches 5-Zutaten-Brot – ballaststoffreich, sättigend & genial unkompliziert
Equipment
- Kastenform 20 cm
Ingredients
- 250 Gramm Haferflocken zart oder kernig
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
- 30 Gramm Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 1 TL Brotgewürz, Chiasamen, Sesam, Leinsamen oder Nüsse optional
Instructions
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Wasser dazugießen, gut verrühren & ca. 10 Min. quellen lassen, bis ein formbarer, leicht klebriger Teig entsteht.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Kastenform geben & glatt streichen.
- Backen:• 180 °C (Ober-/Unterhitze)• ca. 60 Minuten• Anschließend aus der Form nehmen & weitere 10 Min. ohne Form nachbacken, damit es richtig knusprig wird.
- Gut auskühlen lassen (wichtig, damit es beim Schneiden nicht bröckelt).