Einfaches 5-Zutaten-Brot – ballaststoffreich, sättigend & genial unkompliziert

🍞 Einfaches 5-Zutaten-Brot – besser geht’s kaum!

Brot selber backen? Klingt für viele nach Sauerteig-Starter, stundenlangem Gehenlassen und mehliger Küchen-Chaosstimmung. Aber keine Sorge – dieses 5-Zutaten-Brot ist das genaue Gegenteil.

Denn hier braucht es keine Hefe, kein Kneten, kein Drama – nur eine Handvoll Zutaten, eine Schüssel und 5 Minuten Zeit. Heraus kommt ein kerniges, ballaststoffreiches Brot, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch lange satt macht und einfach zuzubereiten ist.

Die Basis: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Flohsamenschalen – vollgepackt mit Nährstoffen, die deine Verdauung lieben wird. Dazu Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht, um ein saftiges, rustikales Alltagsbrot zu zaubern, das mit jedem Supermarktbrot locker mithält – in Sachen Geschmack und Inhalt sowieso.


Warum du dieses Brot lieben wirst:

✔ Einfachste Zubereitung – kein Kneten, kein Gehenlassen
✔ Vollwertige Zutaten, kein Mehl, kein Schnickschnack
✔ Ballaststoffreich & sättigend – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder einen gesunden Snack
✔ Von Natur aus glutenfrei (wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest)
✔ Lässt sich vielseitig kombinieren – süß mit Nussmus oder herzhaft mit Avocado & Kräutern


💡 Noch ein paar Brotliebe-Tipps für den Alltag:

✔ Hält sich mehrere Tage frisch – am besten einfach in ein sauberes Küchentuch einschlagen
✔ Perfekt zum Einfrieren: In Scheiben schneiden, portionsweise einfrieren & bei Bedarf toasten
✔ Topping-Tipp: Ob Mandelmus, Hummus, Frischkäse oder Guacamole – passt alles!
✔ Meal Prep-Liebling: Dieses Brot rettet dir zuverlässig Frühstück, Lunchbox & Snackzeit


📌 Fazit:

Dieses Brot ist kein fancy Foodtrend – sondern ein echter Dauerbrenner. Es beweist, dass selbst backen nicht kompliziert sein muss. Es ist ehrlich, nährstoffreich und unglaublich praktisch – ein echtes Grundnahrungsmittel, das du immer wieder backen willst.

Einfaches 5-Zutaten-Brot – ballaststoffreich, sättigend & genial unkompliziert

Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 1 Brot

Equipment

  • Kastenform 20 cm

Ingredients
  

  • 250 Gramm Haferflocken zart oder kernig
  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
  • 30 Gramm Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Brotgewürz, Chiasamen, Sesam, Leinsamen oder Nüsse  optional

Instructions
 

  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Wasser dazugießen, gut verrühren & ca. 10 Min. quellen lassen, bis ein formbarer, leicht klebriger Teig entsteht.
  • Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Kastenform geben & glatt streichen.
  • Backen:
    • 180 °C (Ober-/Unterhitze)
    • ca. 60 Minuten
    • Anschließend aus der Form nehmen & weitere 10 Min. ohne Form nachbacken, damit es richtig knusprig wird.
  • Gut auskühlen lassen (wichtig, damit es beim Schneiden nicht bröckelt).
Tried this recipe?Let us know how it was!

Ähnliche Beiträge