Feigen-Flammkuchen mit Ziegenkäse & Honig
Wenn der September kommt, bringt er uns die süßesten Früchte des Jahres: Feigen! 🌿 Diese kleinen Schönheiten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch perfekt, um einfache Gerichte in kleine Wow-Momente zu verwandeln.
Und was passt besser zu Feigen als cremiger Ziegenkäse und ein Hauch Honig? Richtig: fast nichts. Deshalb gibt’s heute Feigen-Flammkuchen mit Ziegenkäse & Honig – ein Rezept, das genauso unkompliziert ist, wie es klingt, aber aussieht wie aus dem Bistro deines Vertrauens.
Knuspriger Flammkuchenboden, eine Schicht Crème fraîche, darauf süße Feigen, cremiger Ziegenkäse und zum Finale ein goldener Honigregen – fertig ist das perfekte September-Dinner. In nur 20 Minuten, mit minimalem Aufwand und maximalem „Wow, was für eine Kombi!“.
Perfekt für ein schnelles Abendessen mit Freunden, ein Date Night Food oder einfach als „Ich gönn mir was“-Moment. ✨
Feigen-Flammkuchen mit Ziegenkäse & Honig
Ingredients
- 2 Flammkuchenböden aus dem Kühlregal oder selbstgemacht
- 10 Gramm Crème fraîche
- 4 frische Feigen
- 100 Gramm Ziegenkäserolle
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL flüssiger Honig
- Salz & Pfeffer
- frischer Thymian oder Rucola optional, zum Garnieren
Instructions
- Vorheizen: Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Basis legen: Flammkuchenböden mit Crème fraîche bestreichen und leicht salzen und pfeffern.
- Belegen: Feigen in Scheiben schneiden, Ziegenkäse in Stücke zupfen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles gleichmäßig auf den Böden verteilen.
- Backen: Auf einem Blech ca. 10–12 Minuten backen, bis der Boden knusprig und der Käse leicht geschmolzen ist.
- Finale: Mit Honig beträufeln und nach Belieben mit frischem Thymian oder Rucola toppen.
- Rockstar-Tipps für noch mehr WowKnusper-Extra: Ein paar gehackte Walnüsse über den Flammkuchen streuen – perfekter Crunch.Salty-Sweet-Love: Mit ein paar Scheiben Prosciutto oder Serrano ergänzen, wenn du’s deftiger magst.Meal-Prep-Hack: Zutaten vorbereiten und den Flammkuchen erst belegen, wenn’s losgehen soll – so bleibt der Boden schön knusprig.
