Proteinreiche Linsensuppe – Gesund, leicht & perfekt für Meal Prep!
Wer sagt, dass gesundes Essen aufwendig sein muss? Diese proteinreiche Linsensuppe ist der Beweis, dass es auch schnell, einfach und lecker geht. Sie steckt voller wertvoller Nährstoffe, die dich lange satt machen, ohne schwer im Magen zu liegen – perfekt, wenn du abnehmen oder dich einfach bewusster ernähren möchtest.
Die Kombination aus roten Linsen, knackigen Karotten und einem Hauch Curry sorgt nicht nur für ein warmes Wohlfühlgericht, sondern liefert auch eine Extraportion pflanzliches Eiweiß. Und das Beste? Diese Suppe lässt sich super vorbereiten! Einfach in Gläser füllen, ab in den Kühlschrank, und schon hast du in der Mittagspause oder nach einem langen Tag im Handumdrehen etwas Gesundes auf dem Tisch.
Leicht, sättigend und voller Geschmack – diese Linsensuppe ist der ideale Begleiter für eine ausgewogene Ernährung und passt in jeden Meal-Prep-Plan. Probiere sie aus und gönn dir einen Löffel pure Wohlfühlküche! 🍲💪
Warum diese Suppe perfekt ist:
- Meal Prep-freundlich: Lässt sich super vorbereiten und hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Gesund & sättigend: Rote Linsen liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe, Karotten und Zwiebeln sorgen für eine Extraportion Vitamine.
- Schnell gemacht: In 20 Minuten hast du 2 Mahlzeiten vorbereitet.
- Vielseitig: Mit etwas Chili für Schärfe oder Kokosmilch für Cremigkeit kannst du die Suppe ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Proteinreiche Linsensuppe – Gesund, leicht & perfekt für Meal Prep!
Ingredients
- 1 Dose rote Linsen ca. 240 g abgetropft
- 1 Karotte gewürfelt
- 1 Zwiebel gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin an, bis sie glasig sind. Füge die Karottenwürfel hinzu und brate sie für 2–3 Minuten mit, damit sie leicht karamellisieren und süßer werden.
- Linsen & Gewürze: Gib die roten Linsen und das Currypulver in den Topf. Rühre alles gut um, sodass die Linsen die Aromen aufnehmen können.
- Ablöschen: Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 10 Minuten köcheln, bis die Karotten weich und die Linsen schön cremig sind.
- Abfüllen: Fülle die fertige Suppe in hitzebeständige Gläser oder Behälter. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du die Gläser verschließt und in den Kühlschrank stellst.
- Aufwärmen & genießen: Wenn du die Suppe essen möchtest, einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, falls gewünscht.
