Schneller DIY-Döner mit Hähnchen, Joghurtsauce & viel frischem Gemüse
🥙 Schneller Homemade-Döner – lecker genießen statt fettig bereuen
Wenn du beim Wort „Döner“ an fettiges Fleisch, schwere Soßen und klebrige Alufolie denkst, dann kennst du diese Version noch nicht. Denn ja – Döner kann auch anders. Fettärmer. Frischer. Selbst gemacht. Und in unter 30 Minuten fertig.
Diese Variante zeigt, wie einfach es ist, das beliebte Fast-Food-Gericht in eine vollwertige, alltagstaugliche Mahlzeit zu verwandeln, die richtig lecker ist – ganz ohne Verzicht. Wir nehmen zart gebratenes Hähnchen, würzen es aromatisch mit Paprika, Kreuzkümmel & Zitrone, kombinieren es mit einer leichten Joghurtsauce und viel frischem Gemüse. Und das Ganze kommt in ein warmes Vollkornfladenbrot – oder, wenn du’s noch leichter magst, als Bowl mit Quinoa, Couscous oder Salat.
🥗 Warum dieser Döner besser ist als der vom Imbiss?
✔ Weniger Fett, mehr Nährstoffe: Keine fetttriefenden Soßen oder unklare Fleischherkunft – du bestimmst, was rein kommt.
✔ Mehr Protein, weniger Kalorien: Durch mageres Hähnchenfleisch und Joghurt statt Sahnesoßen.
✔ Mehr Frische, mehr Vitamine: Rohkost wie Gurke, Tomate & Rotkohl liefern Crunch & Farbe – und jede Menge Ballaststoffe.
✔ Besser für den Geldbeutel: Ein selbstgemachter Döner kostet nur einen Bruchteil von der Take-away-Version.
✔ Meal Prep-tauglich: Hähnchen & Sauce lassen sich gut vorbereiten – Gemüse frisch dazu und fertig.
Ob als vollwertiges Mittagessen, schnelles Feierabendgericht oder gesunder Familien-Snack – dieser Homemade-Döner passt in jeden Alltag und ist eine wunderbare Abwechslung zu Brotzeit oder Salat. Er sättigt, schmeckt fantastisch und beweist einmal mehr:
Gesund und schnell schließen sich nicht aus – sie ergänzen sich perfekt.
Schneller DIY-Döner mit Hähnchen, Joghurtsauce & viel frischem Gemüse
Ingredients
- 👉 Für das Fleisch:
- 250 Gramm Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
- Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft
- 👉 Für die Joghurtsauce:
- 150 Gramm Naturjoghurt oder Skyr
- 1/2 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- frische Minze oder Petersilie optional
- 👉 Für den Belag:
- 1/4 Gurke in dünne Streifen
- 1 kleine Tomate in Scheiben
- 1/4 Rotkohl fein gehobelt
- 1 Handvoll Salat
- Zwiebelringe, Feta, Chili optional
- 👉 Zum Servieren:
- 2 Vollkorn-Fladenbrote, Wraps oder Dinkelpita
- oder als Bowl-Variante mit Quinoa / Salat
Instructions
- Hähnchen würzen & anbraten: In einer Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze goldbraun braten, am Ende mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Joghurtsauce anrühren: Alle Zutaten verrühren und mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken.
- Gemüse vorbereiten: Alles waschen, schneiden und bereitstellen.
- Fladenbrot erwärmen, Döner zusammenstellen: Brot aufschneiden oder Wrap füllen mit Hähnchen, viel frischem Gemüse und Joghurtsauce.
- 💡 Optional als Bowl anrichten: Quinoa oder Couscous + alles in Schichten + Sauce obendrauf – perfekt für Meal Prep!
