Vegane Erdnussbutter-Cookies – Schnell, einfach & unwiderstehlich lecker!
„Vegane Erdnussbutter-Cookies: Süß, nussig & unwiderstehlich!“ 🥜🍪
Wer kann bei einem Cookie schon nein sagen? Und wenn sie dann noch nach Erdnussbutter schmecken, vegan sind und in nur 20 Minuten auf dem Tisch stehen, gibt es wirklich keine Ausrede mehr! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur himmlisch weich und zart, sondern auch super einfach zuzubereiten – mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon im Küchenschrank hast.
Ob für die Kaffeepause, einen schnellen Snack oder einfach so zwischendurch: Diese Cookies sind der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Und das Beste? Du kannst sie ganz ohne schlechtes Gewissen genießen, denn sie kommen komplett ohne tierische Produkte aus. Also los, ran an die Rührschüssel – dein süßer Moment wartet! 😊
Warum du diese Cookies lieben wirst:
- Vegan: Komplett ohne tierische Produkte – der Geschmack bleibt himmlisch.
- Schnell gemacht: In 20 Minuten sind sie fertig, und schneller gegessen. 😉
- Unwiderstehlich: Perfekt chewy, mit dem intensiven Geschmack von Erdnussbutter.
Vegane Erdnussbutter-Cookies – Schnell, einfach & unwiderstehlich lecker!
Ingredients
- 200 Gramm Erdnussbutter cremig oder stückig, je nach Geschmack
- 100 Gramm brauner Zucker
- 100 ml Pflanzenmilch
- 150 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 Gramm vegane Schokodrops optional, aber sehr empfehlenswert
Instructions
- Ofen vorheizen & Backblech vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig mischen: In einer großen Schüssel Erdnussbutter, braunen Zucker und Pflanzenmilch mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
- Trockene Zutaten dazugeben: Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und mit einem Löffel oder Teigschaber zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Falls du Schokodrops verwendest, jetzt untermischen.
- Cookies formen: Nimm jeweils einen Esslöffel Teig, forme Kugeln und setze sie mit etwas Abstand auf das Backblech. Drücke sie leicht flach – optional mit einer Gabel, um das typische Erdnussbutter-Cookie-Muster zu erzeugen.
- Backen: Die Cookies für 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Sie wirken vielleicht noch weich, härten aber beim Abkühlen nach.
- Abkühlen lassen & genießen: Die Cookies aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst. Jetzt nur noch genießen!
