Veganes Mousse au chocolat (ohne Kristallzucker)
Veganes Mousse au Chocolat ohne Kristallzucker
Dieses einfache, vegane Mousse au Chocolat kommt mit nur drei Hauptzutaten aus: Kokosmilch, Kakao und Datteln. Die Datteln bringen eine natürliche Süße, während die Kokosmilch für eine wunderbar cremige Konsistenz sorgt. Ein himmlisches Dessert, das ganz ohne Kristallzucker auskommt – perfekt für alle, die es gern süß und gesund zugleich mögen.
Die Mousse lässt sich außerdem wunderbar verfeinern und nach eigenen Vorlieben anpassen. Du kannst mit einem Hauch Vanille oder etwas Espresso für eine tiefere Note sorgen, eine Prise Meersalz für das gewisse Etwas hinzufügen oder mit Orangenabrieb und Zimt eine fruchtig-würzige Note ins Spiel bringen. Auch Chilipulver passt hervorragend für alle, die es etwas aufregender mögen.
Für das gewisse Extra beim Servieren eignen sich Toppings wie gehackte Nüsse, Pistazien, Schokosplitter oder geröstete Kokosflocken – so wird die Mousse nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Stell die Mousse einfach für eine Weile in den Kühlschrank, damit sie ihre perfekte Konsistenz bekommt, und lass dich dann von diesem veganen Schokotraum verführen!
veganes Mousse au chocolat ohne Kristallzucker
Equipment
- hochleistungsfähiger Standmixer
Ingredients
- 400 ml Kokosmilch (mindestens 60% Kokosanteil)
- 150 Gramm Datteln am besten Sorte Medjoul
- 50 Gramm Kakaopulver
- Orangenabrieb optional
- Zimt optional
- Espresso optional
- Chili optional
- Schokosplitter optional
- grobes Meersalz optional
- Nüsse optional
- geröstete Kokosflocken optional
Instructions
- Datteln vorbereiten: Falls die Datteln etwas zu hart sind, lege sie für etwa 10 Minuten in heißes Wasser. Das macht sie weicher und leichter zu pürieren. Danach gut abtropfen lassen. Entkernen.
- Mousse mixen: Die Datteln, Kokosmilch und Kakaopulver in einen leistungsfähigen Standmixer geben. Alles so lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht und die Datteln vollständig püriert sind.
- Verfeinern (optional): Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um die Mousse nach deinen Vorlieben zu verfeinern: Gib bei Bedarf etwas Vanilleextrakt, Espresso, eine Prise Meersalz, Orangenabrieb, Zimt oder eine kleine Prise Chilipulver hinzu und mixe kurz weiter, bis alles gut vermengt ist.
- Kühlen: Die fertige Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest und kühl wird.
- Servieren: Vor dem Servieren die Mousse nach Belieben mit gehackten Nüssen, Schokosplittern oder gerösteten Kokosflocken garnieren.
- Guten Appetit!
