Veganes Porridge mit Zimt-Äpfeln und Walnüssen
Wenn es draußen dunkel und kalt ist und du dich fragst, warum du überhaupt aufstehen solltest – hier kommt deine Antwort: Porridge mit Zimt-Äpfeln! 🌱✨ Dieses Frühstück ist mehr als nur Essen, es ist wie ein innerer Kamin für kalte Wintertage.
Warum Porridge? Ganz einfach: Es macht satt, hält warm und liefert deinem Körper die besten Nährstoffe, um den Tag zu rocken. Haferflocken sind vollgepackt mit Ballaststoffen, die deinen Bauch glücklich machen. Die Äpfel bringen Vitamin C ins Spiel (hallo, Immunsystem!) und die Walnüsse sind echte Omega-3-Helden für dein Gehirn. Und dann der Zimt – nicht nur lecker, sondern auch entzündungshemmend.
Und das Beste? Es ist vegan! Denn im Veganuary feiern wir die pflanzliche Küche und zeigen, dass Genuss und Nachhaltigkeit perfekt zusammenpassen. Also, vergiss die alten Vorurteile von langweiligem Haferbrei. Dieses Porridge ist cremig, fruchtig und schmeckt, als hätte Weihnachten und Winter zusammen eine Schüssel Glück gekocht.
Warum dieses Porridge genial ist:
- Gesund: Haferflocken liefern Ballaststoffe, pflanzliche Milch bringt Kalzium, und Äpfel stecken voller Vitamine.
- Sättigend: Perfekt, um lange Energie zu haben, ohne zu naschen.
- Vegan: Nachhaltig, lecker und ohne tierische Produkte.
- Wärmend: Die perfekte Mischung aus Wintergewürzen und Comfort Food.
Veganes Porridge mit Zimt-Äpfeln und Walnüssen
Ingredients
- Für das Porridge:
- 100 Gramm Haferflocken zarte oder kernige, je nach Vorliebe
- 300 ml pflanzliche Milch
- 200 ml Wasser
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Für das Zimt-Apfel-Topping:
- 1 Apfel in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt optional: Mandeln oder Haselnüsse
Instructions
- Porridge kochen: In einem Topf die Haferflocken mit der pflanzlichen Milch, dem Wasser, Zimt und einer Prise Salz mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis das Porridge cremig wird (ca. 5–7 Minuten). Wenn du es flüssiger magst, füge etwas mehr Milch oder Wasser hinzu.
- Zimt-Äpfel zubereiten: Während das Porridge kocht, das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben hinzufügen und mit Zimt und Ahornsirup bestreuen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind. Zum Schluss die gehackten Walnüsse kurz in der Pfanne anrösten.
- Anrichten: Das fertige Porridge in zwei Schüsseln aufteilen. Die warmen Zimt-Äpfel und Walnüsse darauf anrichten. Optional kannst du noch einen zusätzlichen Spritzer Ahornsirup darüber geben.
