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Big Mac Salat: Schnelles Low-Carb Rezept – Gesünder als der Burger und in 15 Minuten fertig

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Gesamtzeit 15 Minuten

Ingredients
  

  • für den Salat:
  • 400 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen
  • 1 kleiner Eisbergsalat (oder 1/2 Kopf) in Streifen geschnitten
  • 2 Gewürzgurken klein gewürfelt
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 1 Handvoll Kirschtomaten halbiert
  • 50 Gramm geriebener Cheddar-Käse oder vegane Alternative
  • für das Big Mac Dressing:
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Gewürzgurkenwasser
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 TL gehackte Zwiebeln
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Instructions
 

  • Fleisch-Action in der Pfanne: Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten. Hier darf’s zischen, hier darf’s krachen! Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Wenn es aussieht, als könnte es in einem Westernfilm mitspielen, ist es perfekt. Vom Herd nehmen und kurz chillen lassen.
  • Das Dressing – das Herzstück: Mayonnaise, Ketchup, Senf und das magische Gewürzgurkenwasser in eine Schüssel hauen. Ein bisschen Paprikapulver und gehackte Zwiebeln dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken – und rühren, Baby, rühren! Einmal probieren: Schmeckt’s nach Big Mac? Super. Wenn nicht – mehr Gurkenwasser. Immer mehr Gurkenwasser.
  • Schicht für Schicht zum Glück: Jetzt geht’s ans Bauen. Eisbergsalat auf den Teller werfen – schön locker, nicht so pingelig. Darauf das Hackfleisch – duftend, dampfend, oh yes. Dann kommen die Gurkenwürfel, die Zwiebeln und die optionalen Tomaten. Und weil wir hier nicht kleckern, sondern klotzen, zum Schluss eine ordentliche Ladung Cheddar drüber.
  • Das Finale – Dressing-Time! Das Dressing großzügig über den Salat träufeln, als würdest du ein Kunstwerk veredeln. Du kannst’s natürlich auch danebenstellen – aber wer will schon warten, wenn der Burger-Salat ruft?
  • Rockstar-Tipps für noch mehr Wow:
    Noch mehr Crunch? Ein bisschen Sesam obendrauf – für echtes „Brötchen“-Feeling.
    Mehr Protein? Spiegeleier draufknallen – sieht fancy aus und schmeckt göttlich.
    Meal-Prep-Liebe: Salat und Dressing getrennt halten – so bleibt alles knackig und frisch wie dein Humor.
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