Bunter Kartoffelbrei: Drei Rezepte für mehr Farbe und Geschmack auf deinem Teller
Ingredients
- Sonnengelb: Kartoffelbrei mit Kurkuma und Karotten 🌞
- 500 Gramm Kartoffeln
- 2 Karotten
- 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- Leuchtend Pink: Kartoffelbrei mit Roter Bete 💕
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 vorgekochte Rote Bete
- 200 ml Milch oder Haferdrink
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frisches Grün: Kartoffelbrei mit Spinat und Kräutern 🌿
- 500 Gramm Kartoffeln
- 100 Gramm frischer Spinat oder TK, aufgetaut
- 200 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Zubereitung sonnengelb: Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie butterweich sind. Dann zerstampfen, mit Milch, Butter und Kurkuma vermischen. Der Kurkuma zaubert nicht nur eine sonnengelbe Farbe, sondern ist auch ein kleiner Gesundheitsheld. Schmeckt wie Kartoffelbrei auf Wellnessurlaub!
- Zubereitung leuchtend pink: Kartoffeln und Rote Bete kochen, alles zusammen pürieren und mit Milch und Butter cremig rühren. Das Ergebnis? Ein leuchtend pinker Brei, der so gut aussieht, dass man fast nicht reinstechen mag. Fast.
- Zubereitung frisches Grün: Kartoffeln kochen, Spinat blanchieren, und dann zusammen mit der Milch und den Kräutern zu einem samtigen Brei pürieren. Das Ergebnis ist ein grünes Meisterwerk, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch noch reich an Vitaminen ist.
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