Chimichurri – Kräuter-Kick aus Argentinien
Ingredients
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
- 2-3 EL Rotweinessig oder Weißweinessig
- 5-6 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Zitronensaft, frische Minze oder Koriander für einen Twist
Instructions
- Petersilie fein hacken, ebenso den Knoblauch.
- Alles in eine Schüssel geben: Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Essig und Öl – gründlich verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken. Kurz ziehen lassen – oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren (wird noch besser!).
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