Go Back
–+ servings

Cremige Hirse-Bowl mit Gemüse und Kokosmilch – Gesund, leicht und glutenfrei

Rezept drucken Pin Recipe
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Ingredients
  

  • 150 Gramm Hirse
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Paprika rot, gelb oder was der Kühlschrank hergibt
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Currypaste rot oder gelb
  • Toppings:
  • frische Kräuter wie Koriander optional
  • ein Spritzer Limettensaft optional
  • ein paar geröstete Nüsse

Instructions
 

  • Hirse: Klein, aber oho! Die Hirse erst mal gut abspülen – glaub mir, sie wird’s dir danken! Dann in der doppelten Menge Wasser aufkochen, eine Prise Salz dazu und etwa 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Sie mag’s gemütlich, also gönn ihr die Zeit, bis sie das Wasser komplett aufgesogen hat. Deckel drauf, fertig.
  • Gemüse-Alarm! Während die Hirse chillt, schnapp dir die Zucchini und die Paprika. Beides in mundgerechte Stücke schneiden (du bist schließlich kein Gourmet-Riese). In einer Pfanne mit ein bisschen Öl anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Kein Gemüse-Fan? Du kannst auch Brokkoli, Karotten oder Champignons reinwerfen. Sei kreativ!
  • Der cremige Traum: Jetzt kommt die Kokosmilch ins Spiel. Gieße sie zum Gemüse in die Pfanne und rühre die Currypaste ein. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Die Küche sollte jetzt herrlich nach „Ich bin heute kulinarisch auf Weltreise“ riechen.
  • Hirse, komm dazu! Die gekochte Hirse in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Wenn’s dir zu dick ist, einfach einen Schluck Wasser oder Kokosmilch dazugeben – wir wollen cremig, nicht klumpig.
  • Anrichten wie ein Pro: Alles in Schüsseln füllen, optional mit Kräutern, Limettensaft oder ein paar gerösteten Nüssen toppen. Voilà – fertig ist deine Hirse-Bowl!
  • Warum dieses Rezept rockt:
    Hirse = Nährstoffbombe: Eisen, Magnesium und Ballaststoffe machen deinen Körper happy.
    Cremig & lecker: Kokosmilch und Curry sind einfach das Dream-Team.
    Variabel: Kein Paprika-Fan? Kein Problem – nimm, was du da hast!
    Dieses Rezept zeigt: Hirse ist der stille Held in deiner Küche, der endlich mal das Rampenlicht verdient. Also, lass sie glänzen – du wirst es nicht bereuen! 🥥✨
Tried this recipe?Let us know how it was!