Energiebällchen mit Haferflocken, Datteln & Mandelmus – super lecker & Vegan
Ingredients
- 200 Gramm Haferflocken
- 8 Datteln
- 2 EL Kokosöl
- 1 EL Mandelmus
- 1 EL Kakaonibs
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- Pflanzenmilch optional, falls die Masse zu trocken ist
Instructions
- Die Datteln vorbereiten: Entkerne die Datteln (falls sie das nicht schon sind) und bewundere kurz ihre klebrige Süße – die sind der Schlüssel zu unserer perfekten Konsistenz.
- Alles rein in den Mixer: Schnapp dir einen Standmixer oder eine Küchenmaschine. Wirf die 200 g Haferflocken, die 8 Datteln, 2 EL Kokosöl, 1 EL Mandelmus, 1 EL Chiasamen, 1 EL Kakaonibs, 1 TL Vanilleextrakt, eine gute Prise Zimt und ein Hauch Meersalz hinein.
- Mix it, baby! Mixe alles, bis eine klebrige Masse entsteht. Und keine Panik, falls es zu trocken aussieht – ein kleiner Schluck Pflanzenmilch wirkt hier Wunder und bringt alles zusammen.
- Der Formspaß beginnt: Nimm dir etwa walnussgroße Portionen und rolle sie zu kleinen Bällchen. Wenn die Masse an deinen Händen klebt, feuchte sie einfach leicht an – das macht das Formen einfacher und weniger klebrig.
- Topping-Time (optional): Wenn du Lust hast, kannst du die Bällchen in Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder sogar mehr Kakaonibs wälzen. Einfach für den extra Crunch und Style.
- Ab in den Kühlschrank: Lass die Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden. Wenn du es eilig hast, tut’s auch der Gefrierschrank für 10–15 Minuten.
- Snack & Shine: Fertig sind deine Energiebällchen! Schnapp dir eins (oder zwei... oder drei) und genieße den gesunden Snack, der nicht nur Power gibt, sondern auch unfassbar gut schmeckt.
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