Gegrillte Pfirsiche mit Vanille & Crunch
Ingredients
- 2-3 reife Pfirsiche halbiert & entsteint
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt oder Mark von ½ Vanilleschote
- 2 EL gehackte Nüsse z. B. Haselnüsse, Mandeln oder Pekannüsse
- 1 Handvoll Granola oder zerbröselte Kekse optional
- etwas pflanzliche Butter oder Kokosöl fürs Grillen
- Topping (nach Lust & Laune):
- Veganer Vanillejoghurt, Kokosjoghurt oder nicecream
- frische Minze
- dunkle Schokolade oder Mandelmus zum drüberträufeln
Instructions
- Pfirsiche halbieren, leicht mit Butter oder Öl bestreichen.
- Mit Vanille & Ahornsirup bestreichen, dann auf den heißen Grill legen – mit der Schnittfläche nach unten.
- 3–5 Minuten grillen, bis Grillstreifen sichtbar sind und die Frucht weich & karamellisiert ist.
- Mit Joghurt, Nüssen, Granola & Minze toppen – direkt warm servieren!
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