Gesundes Apfel-Nuss-Brot mit Dinkel – einfach & schnell
Equipment
- 1 Kastenform (circa 25 cm)
Ingredients
- 250 Gramm Dinkelmehl Typ 630 oder Vollkorn
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL gehackte Walnüsse oder Mandeln
- 1 Apfel geraspelt
- 2 EL Rosinen oder gehackte Datteln optional
- 1 Ei oder 2 EL Apfelmus als vegane Option
- 150 ml Hafermilch
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 EL neutrales Öl
- 1 TL Apfelessig macht’s fluffiger!
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Apfel reiben, zusammen mit den feuchten Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
- Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder etwas Haferflocken toppen.
- Ca. 40–45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
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