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Hackbällchen Rezept: Saftig, lecker und einfach gemacht

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Ingredients
  

  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch gepresst
  • 3 EL Paniermehl oder Haferflocken für eine gesündere Variante
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt oder 1 TL getrocknete
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß oder geräuchert
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 Gramm Feta gewürfelt (für eine mediterrane Note)

Instructions
 

  • Hackfleisch-Mix vorbereiten: Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel. Füge das Ei, die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Petersilie, Senf und die Gewürze hinzu. Alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wenn du Feta verwenden möchtest, vorsichtig unterheben.
  • Bällchen formen: Forme aus der Hackmasse kleine Kugeln, etwa walnussgroß. Falls die Masse klebt, die Hände leicht mit Wasser anfeuchten.
  • Braten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Die Hackbällchen portionsweise hineinlegen und rundherum goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden. Das dauert etwa 8–10 Minuten, je nach Größe der Bällchen.
  • Servieren: Die Hackbällchen warm servieren, entweder pur oder mit einer leckeren Beilage wie Kartoffelpüree, Pasta, Reis oder einem frischen Salat. Ein Joghurt-Dip oder Tomatensoße passen ebenfalls perfekt dazu!
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