High-Protein Linsen-Aufstrich mit Paprika & Curry – in 10 Minuten fertig!
Ingredients
- 100 Gramm rote Linsen
- 1 kleine rote Paprika gewürfelt
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kreuzkümmel optional, aber sooo gut!
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Skyr, Frischkäse oder Joghurt für extra Cremigkeit (oder pflanzliche Alternative)
Instructions
- Linsen mit doppelter Menge Wasser ca. 7–10 Min. weich kochen, abgießen & abkühlen lassen.
- Inzwischen Paprika würfeln und mit Olivenöl in einer Pfanne kurz andünsten (gibt extra Aroma).
- Alles in einen Mixer oder Food Processor geben: Linsen, Paprika, Gewürze, Zitronensaft, optional Joghurt – fein pürieren.
- Abschmecken & in ein Glas füllen. Fertig! 😍
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