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–+ servings

Pistazien-Nicecream mit Banane & Dattel – cremig, nussig, 100 % pflanzlich

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Vorbereitungszeit 12 Stunden
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 2 Portionen

Equipment

  • leistungsstarker Mixer oder Food Processor 

Ingredients
  

  • 3 reife, gefrorene Bananen  in Scheiben, über Nacht gefroren
  • 2-3 EL Pistazienmus oder ungesalzene, geschälte Pistazien, fein gemixt
  • 1 weiche Dattel oder 1 TL Ahornsirup (optional, für extra Süße)
  • 1 Prise Vanille
  • 1 Schuss pflanzliche Milch 
  • 👉 Zum Toppen:
  • Gehackte Pistazien
  • TK-Himbeeren oder frische Beeren
  • Kokoschips, Kakaonibs oder ein Spritzer Zitrone

Instructions
 

  • Alles beginnt mit: Gefrorene Bananen am Start?
    Wenn ja: Jackpot. Wenn nicht: Schnell welche in Scheiben schneiden und ab ins Eisfach – für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht. Nicecream ist eben Team Vorbereitung.
  • Pistazien-Check:
    Du hast Pistazienmus? Nice – dann wird’s extra cremig. Du hast nur geschälte Pistazien? Auch gut – einfach im Mixer richtig fein mahlen, bis sie musig sind. Jetzt riecht’s schon nach Eisdiele.
  • Der große Mix-Moment:
    Gefrorene Bananenscheiben zusammen mit Pistazienmus, Vanille, einer Dattel (oder einem Schuss Sirup) und einem Mini-Schluck Pflanzendrink in den Mixer werfen. Deckel drauf, und jetzt: Geduld. Kurz mixen, stoppen, umrühren, wieder mixen – solange, bis du denkst: „Wow, das ist Eis!“
  • Softeis-Vibes oder Frozen Block?
    Wenn du’s cremig magst: Sofort servieren. Wenn du’s fester willst: Für 15–30 Minuten ins Tiefkühlfach, dann nochmal kurz durchrühren.
  • Das Topping-Spiel beginnt:
    Jetzt geht’s ans Dekorieren. Gehackte Pistazien on top, ein paar Himbeeren für den Farbkick, Kokosflocken, Kakaonibs, Minze? Go wild. Oder einfach pur genießen – die Textur spricht für sich.
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